Tag: alimentación

La revolución alimentaria protagoniza la tercera edición de Growing Young

La revolución alimentaria protagoniza la tercera edición de Growing Young

La tercera edición de Growing Young, el mayor congreso profesional dedicado a mostrar nuevos productos y tendencias de consumo de alimentos, tendrá lugar del 27 al 29 de septiembre en el Bizkaia Aretoa de Bilbao, bajo el lema “Food Health Tech“. Organizado por AZTI Tecnalia, centro tecnológico experto en investigación alimentaria, con la colaboración de Lipigenia y con el apoyo […]

By 20 septiembre, 2017 0 Comments Leer más →
Un informe de HCWH Europe recopila buenas prácticas de alimentación en el sector sanitario

Un informe de HCWH Europe recopila buenas prácticas de alimentación en el sector sanitario

Ya está disponible en castellano el informe Alimentación fresca, saludable y sostenible: Buenas prácticas en el sector sanitario europeo, elaborado por Health Care Without Harm Europe, en el que se recopilan algunas de las mejores experiencias y buenas prácticas en materia de alimentación saludable y sostenible en hospitales y sistemas de salud europeos. Tal y […]

By 11 septiembre, 2017 0 Comments Leer más →
Growing Young mostrará los últimos avances y tendencias en alimentación para seniors

Growing Young mostrará los últimos avances y tendencias en alimentación para seniors

La tercera edición de Growing Young, el mayor congreso profesional dedicado a mostrar nuevos productos y tendencias de consumo de alimentos, tendrá lugar del 27 al 29 de septiembre en el Bizkaia Aretoa de Bilbao, bajo el lema “Food Health Tech“. Organizado por AZTI Tecnalia, Centro tecnológico experto en investigación alimentaria, nuevamente en este foro se darán cita […]

Contar con un dietista-nutricionista en la atención primaria puede prevenir enfermedades crónicas

Contar con un dietista-nutricionista en la atención primaria puede prevenir enfermedades crónicas

La incorporación de la figura del dietista-nutricionista en la atención primaria puede prevenir enfermedades crónicas muy costosas como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial, y el cáncer, tal y como expresó la Presidenta del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña (CoDiNuCat), Nancy Babio, en una comparecencia en la Comisión de Salud del Parlamento de […]

Recomendaciones para controlar de manera fácil la alimentación en la tercera edad

Recomendaciones para controlar de manera fácil la alimentación en la tercera edad

Un artículo de Nutrición y Cocina, empresa especializada en asesoramiento nutricional La atención que se le da a la alimentación en la tercera edad suele ser escasa pese a que las personas mayores, junto con los niños, mujeres embarazadas y lactantes son un grupo muy importante al que debemos ayudar a llevar una alimentación saludable y adecuada para su actividad […]

Dieta Lógica, el mejor aliado de la tercera edad

Dieta Lógica, el mejor aliado de la tercera edad

 Un artículo de Laura I. Arranz, doctora en alimentación y nutrición A medida que se cumplen años debemos asumir una serie de cambios que condicionan la forma en la que debemos cuidarnos. La menor movilidad, la mayor dificultad para masticar y digerir algunos alimentos, la disminución en la absorción de nutrientes a nivel intestinal, etc., son elementos […]

Efectos de los procesos tecnológicos de pasterización sobre los alimentos y sus ventajas en la alimentación hospitalaria

Efectos de los procesos tecnológicos de pasterización sobre los alimentos y sus ventajas en la alimentación hospitalaria

Les ofrecemos a continuación un extracto del artículo “Efectos de los procesos tecnológicos de pasterización sobre los alimentos y sus ventajas en la alimentación hospitalaria”, de José Ferreira Vacas, Mª Ángeles Andrés Carretero y Tomás Arencibia Rivero (Veterinarios Bromatólogos), incluido en el libro “Normalización en alimentación hospitalaria y otros establecimientos de restauración social” editado por Campofrío […]

Healthy&Delices, gama de recetas nutricionalmente mejoradas y adaptadas para seniors de Medirest

Healthy&Delices, gama de recetas nutricionalmente mejoradas y adaptadas para seniors de Medirest

Medirest, marca especializada en el segmento sanitario y senior de Eurest, ha presentado en el marco del VI Congreso Internacional de Dependencia y Calidad de Vida, organizado por la Fundación Edad&Vida, Healthy&Delices, una nueva iniciativa para mejorar la alimentación de las personas mayores y dependientes. Este proyecto es el fruto del trabajo conjunto del equipo trabajo […]

Una dieta equilibrada puede aliviar los síntomas de la Fibromialgia

Una dieta equilibrada puede aliviar los síntomas de la Fibromialgia

A pesar de que no hay una explicación científica sobre el desencadenante de la Fibromialgia, ni un tratamiento que la cure definitivamente, sí es posible mitigar sus efectos mediante una nutrición ajustada, tal y como expone la doctora en Alimentación y Nutrición Laura I. Arranz, profesora asociada en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la […]

Un libro para mejorar la calidad de vida de las personas con Alzheimer a través de la alimentación

Un libro para mejorar la calidad de vida de las personas con Alzheimer a través de la alimentación

Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los pacientes con Enfermedad de Alzheimer y ayudar a ralentizar la progresión de la enfermedad especialistas en diversas disciplinas del Hospital Infanta Elena, investigadores de la Universidad Pablo de Olavide, así como profesionales y miembros de la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer y […]

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Un artículo de Yolanda Sánchez Muñoz, Responsable de Departamento de Cocina de EntreÁlamos Técnico Superior en Cocina y Gastronomía y Experta en dietética y nutrición geriátrica   El “acto de comer” en un centro sociosanitario como EntreÁlamos va mucho más allá de saciar el hambre, es un acto social y relacional de los mayores que aporta importantes […]

La alimentación, eje del tratamiento en diabetes

La alimentación, eje del tratamiento en diabetes

Un artículo de la Federación Española de Diabetes (FEDE) El 90% de las personas que padecen diabetes en el mundo tienen la tipo 2, es decir, aquella que está muy vinculada a malos hábitos de vida y por eso, cuando hablamos de salud y diabetes, una buena alimentación tiene mucho que decir. Cambiar los hábitos […]

La desnutrición en pacientes con disfagia, un problema con solución: alimentación texturizada

La desnutrición en pacientes con disfagia, un problema con solución: alimentación texturizada

Un artículo de Sabortex y del Centro Residencial Costa Nevada Se entiende por disfagia la dificultad para realizar, de manera segura y eficaz, el proceso normal de la deglución de la comida, ya sea sólida, líquida o incluso de la propia saliva. Hoy día se puede considerar uno de los síndromes geriátricos menos conocidos a pesar de su elevada […]

Nueva convocatoria del programa Taldeka-Equipos de Emprendimiento en el ámbito sociosanitario

Nueva convocatoria del programa Taldeka-Equipos de Emprendimiento en el ámbito sociosanitario

La Diputación Foral de Bizkaia y la Agencia Foral de Empleo y Emprendimiento DEMA, en colaboración con Grupo Servicios Sociales Integrados (Grupo SSI), han puesto en marcha una nueva convocatoria del programa Taldeka-Equipos de Emprendimiento, una iniciativa que tiene por objetivo fomentar el emprendimiento a partir las muchas e interesantes oportunidades que genera la realidad del progresivo envejecimiento de la población […]

El proyecto “Sabores de Vida” de la Residencia Plaza Real de Gijón logra el Premio Nutrisenior

El proyecto “Sabores de Vida” de la Residencia Plaza Real de Gijón logra el Premio Nutrisenior

La Residencia Plaza Real de Gijón con su proyecto “Sabores de Vida”, una iniciativa que integra las buenas prácticas alimentarias en una sala de reminiscencia, un espacio terapéutico creado para favorecer el recuerdo, ha logrado el Premio Nutrisenior a las Buenas Prácticas Alimentarias, un certamen impulsado por FontActiv, marca de nutrición para adultos de Laboratorios […]

Alimentación en hogares de personas mayores con deterioro cognitivo grave y disfagia: orientaciones prácticas

Alimentación en hogares de personas mayores con deterioro cognitivo grave y disfagia: orientaciones prácticas

Un artículo de Sandra Fernández Prado, Licenciada en Pedagogía, Máster Oficial en Gerontología Social y Doctora en Gerontología El Instituto Nacional de Estadística de España muestra, desde hace tiempo, datos significativos que revelan la realidad de una sociedad envejecida. Esto exige por parte de los profesionales de Gerontología un continuo esfuerzo por mejorar todas las áreas […]

¿Triturado o texturizado?

¿Triturado o texturizado?

Un artículo de Carmen Morales Ramos, enfermera de la Residencia Parc Güell – Grup Arrels ¿Por qué no poder disfrutar de una alimentación manteniendo todos los gustos y texturas partiendo de una dieta triturada? ¿Por qué  este tipo de dieta resulta tan monótona manteniendo siempre la misma forma aunque sea de distinto color? Estas y […]

Menús texturizados, una alternativa terapéutica y culinaria para mayores

Menús texturizados, una alternativa terapéutica y culinaria para mayores

Un artículo de David Curto, jefe de Gestión Asistencial de Sanitas Mayores Existe un gran número de personas mayores con problemas para masticar, tragar e ingerir alimentos con su consistencia habitual. Estos problemas les pueden provocar un riesgo de broncoaspiración, es decir, la aspiración accidental de líquidos o alimentos por las vías respiratorias. En otros […]