Tag: alimentación

Los mayores aceptan de buen grado el consumo de nuevos alimentos si son de calidad y saludables

Los mayores aceptan de buen grado el consumo de nuevos alimentos si son de calidad y saludables

La mitad de las personas mayores está dispuesta a consumir de nuevos alimentos, al mismo tiempo que exige que sean de calidad y respeten ciertos sabores tradicionales. Esta es una de las principales conclusiones que se desprenden de un estudio realizado por AZTI para descubrir las preferencias alimentarias de este grupo de consumidores, cada vez […]

By 5 noviembre, 2014 0 Comments Leer más →
SARquavitae Bonanova apuesta por los productos ecológicos de 2147 Mans

SARquavitae Bonanova apuesta por los productos ecológicos de 2147 Mans

Conscientes de que una alimentación de calidad es fundamental para la salud de los mayores, el nuevo centro residencial SARquavitae Bonanova ha decidido adquirir todas sus frutas y hortalizas con certificado ecológico a la cooperativa local 2147 Mans. 2147 Mans (2147 Manos) es una iniciativa que nace de la colaboración de 1.074 personas que trabajan la […]

Saborea: platos tradicionales con una textura adaptada a las necesidades de los mayores

Saborea: platos tradicionales con una textura adaptada a las necesidades de los mayores

Con el objetivo de que los mayores puedan seguir disfrutando del placer de comer platos “de siempre” pero con una textura adaptada a sus necesidades, Sodexo presenta su oferta en alimentación natural adaptada ‘Saborea’. Se trata de una solución integral dirigida a personas con dificultades de masticación y/o deglución, y basada en conseguir texturas modificadas […]

Henufood desarrolla alimentos e ingredientes saludables para prevenir de enfermedades crónicas

Henufood desarrolla alimentos e ingredientes saludables para prevenir de enfermedades crónicas

Tras cuatro años de investigaciones el proyecto de I+D en alimentación y salud Henufood ha finalizado con éxito. Las 8 compañías que forman el consorcio Henufood han investigado para desarrollar alimentos e ingredientes con propiedades saludables, beneficiosas para la salud de la población por su importante papel en la prevención de enfermedades crónicas. Esta investigación […]

Las nuevas perspectivas en alimentación y nutrición en atención primaria, a debate

Las nuevas perspectivas en alimentación y nutrición en atención primaria, a debate

El próximo día 5 de junio dará comienzo el ciclo de conferencias “Nuevas perspectivas en alimentación y nutrición. Su importancia en atención primaria” organizadas por la Real Academia Nacional de Medicina en colaboración con el Instituto Danone. La sede de la Real Academia Nacional de Medicina acogerá estos encuentros. En el primero de ellos tendrán […]

Amma y la Universidad Alfonso X el Sabio evalúan los factores de riesgo nutricional en ancianos

Amma y la Universidad Alfonso X el Sabio evalúan los factores de riesgo nutricional en ancianos

Grupo Amma, consciente de que la población mayor es especialmente vulnerable a los trastornos nutricionales, colaborá en un proyecto de investigación de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Alfonso X el Sabio destinado precisamente a evaluar los factores de riesgo nutricional en este colectivo. Gracias a este proyecto de investigación, en el […]

Claves para una correcta alimentación ante la subida de temperaturas

Claves para una correcta alimentación ante la subida de temperaturas

Durante la primavera, y más aún en el verano, las personas mayores deben adaptar sus hábitos alimenticios para adecuarlos a las diferentes condiciones climatológicas y de temperatura, aportando los nutrientes necesarios. En este artículo los especialistas de Lepant Residencial nos ofrecen las claves para una correcta alimentación de las personas mayores en estas estaciones. En […]

El Instituto Danone convoca ayudas a la investigación en alimentación, nutrición y salud

El Instituto Danone convoca ayudas a la investigación en alimentación, nutrición y salud

El Instituto Danone convoca dos “Ayudas destinadas a la realización de proyectos de investigación científica”, que tendrán una duración de dos años dos años y están dotadas con 40.000 euros cada una. Los proyectos de investigación deben basarse en Alimentación, Nutrición y Salud en cualquiera de sus aspectos básico, clínico y aplicado, y realizarse en […]

El sector de Alimentación y Bebidas debate los retos que supone el envejecimiento de la población

El sector de Alimentación y Bebidas debate los retos que supone el envejecimiento de la población

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha organizado, en el marco de la Feria Alimentaria que se celebra estos días en Barcelona, los VII Encuentros de Innovación y Tecnología bajo el nombre “Añadiendo vida a los años. Desarrollo de nuevos productos para la NU-AGE”. En este encuentro se ha debatido […]

El envejecimiento saludable, protagonista en las XVIII Jornadas de Nutrición Práctica

El envejecimiento saludable, protagonista en las XVIII Jornadas de Nutrición Práctica

La Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid acogerá del 19 al 21 de marzo las XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética, organizados por SEDCA y SPRIM. En esta ocasión, este foro profesional prestará una especial atención al envejecimiento saludable con unas sesiones monográficas en la que […]

Pautas para cuidar la alimentación de las personas mayores en Navidad

Pautas para cuidar la alimentación de las personas mayores en Navidad

Nunca está de más recordar algunas pautas nutricionales a seguir para cuidar el estómago de las personas mayores durante la Navidad, cuando en muchos casos se come y se bebe en exceso. Los especialistas de Lepant Residencial recalcan algunas claves de la alimentación que tienen que seguir las personas mayores en estos días. El tipo […]

By 20 diciembre, 2013 0 Comments Leer más →
Algunos alimentos podrían ayudar a ralentizar el proceso de muerte neuronal asociado al envejecimiento

Algunos alimentos podrían ayudar a ralentizar el proceso de muerte neuronal asociado al envejecimiento

Las nuevas técnicas de neuroimagen permitirán innovar en el desarrollo de nuevos productos alimenticios que permitan frenar el proceso de muerte neuronal asociado al envejecimiento, tal y como puso de manifiesto el Dr. Saúl Martínez-Horta, del Servicio de Neurología del Hospital de Sant Pau de Barcelona, que ha participado en la Jornada “La nutrición: un […]

By 24 septiembre, 2013 0 Comments Leer más →
Sodexo y AFALcontigo crean un nuevo concepto de alimentación para mejorar la calidad de vida de los enfermos de Alzheimer

Sodexo y AFALcontigo crean un nuevo concepto de alimentación para mejorar la calidad de vida de los enfermos de Alzheimer

La alimentación puede desempeñar un importante papel en la aparición de la enfermedad de Alzheimer y, sobre todo, una vez ya ha sido diagnosticada. De hecho, las últimas investigaciones revelan que una alimentación adecuada y adaptada a las necesidades del enfermo puede ralentizar el curso de la patología. Consciente de ello, Sodexo y AFALcontigo (Asociación […]

By 21 septiembre, 2013 0 Comments Leer más →
Growing young – Symposium Envejecimiento y Alimentación

Growing young – Symposium Envejecimiento y Alimentación

La población mayor de sesenta años va a convertirse en uno de los segmentos de mercado más importantes de la industria alimentaria, y conocer sus necesidades, preferencias y perfil sociológico resulta fundamental para desarrollar nuevos productos y servicios alimentarios adaptados a las demandas y a las necesidades sensoriales del público sénior. Para dar a conocer […]

By 20 septiembre, 2013 0 Comments Leer más →
Growing young analiza las oportunidades que ofrece el consumidor sénior a las empresas alimentarias

Growing young analiza las oportunidades que ofrece el consumidor sénior a las empresas alimentarias

En un contexto demográfico marcado por el progresivo envejecimiento de la población, las empresas alimentarias tienen en el consumidor sénior un interesante nicho de mercado. De hecho, la oferta de nuevos productos alimenticios para este público está creciendo muy rápido. Consciente de ello, AZTI-Tecnalia, centro tecnológico experto en investigación marina y alimentaria, la Fundación Basque […]

By 16 septiembre, 2013 0 Comments Leer más →
Luis Moreno Aznar nombrado nuevo Presidente del Instituto Danone

Luis Moreno Aznar nombrado nuevo Presidente del Instituto Danone

El Dr. Luis Moreno Aznar ha sido nombrado nuevo Presidente del Instituto Danone España, institución científica sin ánimo de lucro dedicada al fomento y divulgación de la investigación fundamental y clínica en el campo de la nutrición, la alimentación y la salud. El doctor Moreno, que ya formaba parte del Comité Científico del Instituto, sustituye […]

Los retos de la industria alimentaria para satisfacer las necesidades de la población sénior, a debate en “Growing young”

Los retos de la industria alimentaria para satisfacer las necesidades de la población sénior, a debate en “Growing young”

La población mayor de sesenta años va a convertirse en uno de los segmentos de mercado más importantes de la industria alimentaria, y conocer sus necesidades, preferencias y perfil sociológico resulta fundamental para desarrollar nuevos productos y servicios alimentarios adaptados a las demandas y a las necesidades sensoriales del público sénior. Para dar a conocer […]

Un chef-nutricionista virtual para mejorar los hábitos alimenticios de las personas de edad avanzada

Un chef-nutricionista virtual para mejorar los hábitos alimenticios de las personas de edad avanzada

Cetemmsa, centro tecnológico avanzado de la red Tecnio, ha sido elegido para liderar el proyecto europeo ChefMySelf, que tiene como objetivo desarrollar un sistema de cocina automática y fácil de usar para personas mayores atendiendo a sus necesidades nutricionales. Y para ello ChefMySelf tiene tres componentes principales: el robot de alimentos, las interfaces de usuario […]