Tag: nutrición

¿Cuáles son las funciones del Dietista-Nutricionista en una residencia?

¿Cuáles son las funciones del Dietista-Nutricionista en una residencia?

Un artículo de Nutrición y Cocina, empresa especializada en asesoramiento nutricional La población de los países desarrollados está tendiendo al envejecimiento de manera muy marcada en las últimas décadas. Por tanto, se espera que la población que viva en residencias para la tercera edad se incremente notablemente en las próximas décadas. En los años venideros, es […]

Una buena nutrición y ejercicio, el “secreto” para mantenerse sanos en la vejez

Una buena nutrición y ejercicio, el “secreto” para mantenerse sanos en la vejez

La Fundación Siel Bleu España alerta que, conforme revelan diversos estudios realizados en países desarrollados, el 15% de los ancianos que viven en sus hogares, entre un 23% y 62% de los pacientes hospitalizados y hasta un 85% de los mayores en residencias sufren de desnutrición. Se trata de una realidad preocupante ya que la desnutrición acarrea […]

Una dieta equilibrada puede aliviar los síntomas de la Fibromialgia

Una dieta equilibrada puede aliviar los síntomas de la Fibromialgia

A pesar de que no hay una explicación científica sobre el desencadenante de la Fibromialgia, ni un tratamiento que la cure definitivamente, sí es posible mitigar sus efectos mediante una nutrición ajustada, tal y como expone la doctora en Alimentación y Nutrición Laura I. Arranz, profesora asociada en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la […]

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Un artículo de Yolanda Sánchez Muñoz, Responsable de Departamento de Cocina de EntreÁlamos Técnico Superior en Cocina y Gastronomía y Experta en dietética y nutrición geriátrica   El “acto de comer” en un centro sociosanitario como EntreÁlamos va mucho más allá de saciar el hambre, es un acto social y relacional de los mayores que aporta importantes […]

La alimentación, eje del tratamiento en diabetes

La alimentación, eje del tratamiento en diabetes

Un artículo de la Federación Española de Diabetes (FEDE) El 90% de las personas que padecen diabetes en el mundo tienen la tipo 2, es decir, aquella que está muy vinculada a malos hábitos de vida y por eso, cuando hablamos de salud y diabetes, una buena alimentación tiene mucho que decir. Cambiar los hábitos […]

La desnutrición en pacientes con disfagia, un problema con solución: alimentación texturizada

La desnutrición en pacientes con disfagia, un problema con solución: alimentación texturizada

Un artículo de Sabortex y del Centro Residencial Costa Nevada Se entiende por disfagia la dificultad para realizar, de manera segura y eficaz, el proceso normal de la deglución de la comida, ya sea sólida, líquida o incluso de la propia saliva. Hoy día se puede considerar uno de los síndromes geriátricos menos conocidos a pesar de su elevada […]

Alimentación en hogares de personas mayores con deterioro cognitivo grave y disfagia: orientaciones prácticas

Alimentación en hogares de personas mayores con deterioro cognitivo grave y disfagia: orientaciones prácticas

Un artículo de Sandra Fernández Prado, Licenciada en Pedagogía, Máster Oficial en Gerontología Social y Doctora en Gerontología El Instituto Nacional de Estadística de España muestra, desde hace tiempo, datos significativos que revelan la realidad de una sociedad envejecida. Esto exige por parte de los profesionales de Gerontología un continuo esfuerzo por mejorar todas las áreas […]

¿Triturado o texturizado?

¿Triturado o texturizado?

Un artículo de Carmen Morales Ramos, enfermera de la Residencia Parc Güell – Grup Arrels ¿Por qué no poder disfrutar de una alimentación manteniendo todos los gustos y texturas partiendo de una dieta triturada? ¿Por qué  este tipo de dieta resulta tan monótona manteniendo siempre la misma forma aunque sea de distinto color? Estas y […]

Menús texturizados, una alternativa terapéutica y culinaria para mayores

Menús texturizados, una alternativa terapéutica y culinaria para mayores

Un artículo de David Curto, jefe de Gestión Asistencial de Sanitas Mayores Existe un gran número de personas mayores con problemas para masticar, tragar e ingerir alimentos con su consistencia habitual. Estos problemas les pueden provocar un riesgo de broncoaspiración, es decir, la aspiración accidental de líquidos o alimentos por las vías respiratorias. En otros […]

Disfrutar de la comida a cualquier edad

Disfrutar de la comida a cualquier edad

Un artículo de Purificación García, gobernanta de Los Llanos Vital La nutrición es un elemento clave para las personas mayores, ya que los alimentos que consumen influyen en su salud, pero también en su estado de ánimo. Por ello, es muy importante que consigamos dar con una dieta efectiva, que cumpla con los objetivos necesarios, […]

Decálogo de alimentación saludable para la tercera edad

Decálogo de alimentación saludable para la tercera edad

Un artículo de Cristian Duch Canals, Socia fundadora del grupo Gan y especialista en alimentación para tercera edad y disfagia La tercera edad se caracteriza por una serie de cambios fisiológicos que alteran el bienestar de las personas y en el que la alimentación juega un papel importante para preservar la calidad de vida. A continuación se presentan 10 […]

La alimentación y su relación con la afectividad y la cognición en personas mayores

La alimentación y su relación con la afectividad y la cognición en personas mayores

Un artículo de Ana Mª González Jiménez, psicóloga y Secretaria de la Asociación Española de Psicogerontología La relación que existe entre la alimentación y el estado de salud (que desde el enfoque biopsicosocial es entendida como una conexión entre las dimensiones biológica, psicológica y social del individuo) ha despertado el interés de investigadores de diferentes disciplinas desde […]

Cuidar la nutrición para envejecer con salud

Cuidar la nutrición para envejecer con salud

Un artículo de Beatriz de Diego Blanco y Vicenç Sellés Borrell, Servicio de Nutrición y Dietética Medirest – Eurest Catalunya El envejecimiento es un proceso dinámico, no somos mayores desde un momento determinado sino que es la acumulación de cambios a lo largo de nuestra vida lo que determina nuestra forma de envejecer. Para que se den […]

Entre un 15 y un 20% de los adultos sufre carencias nutricionales

Entre un 15 y un 20% de los adultos sufre carencias nutricionales

Un artículo de Raquel de la Iglesia, licenciada en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, dpto. Comunicación Científica de Laboratorios Ordesa El riesgo de desnutrición aumenta con la edad, en personas con enfermedades crónicas o que pasan periodos de hospitalización o convalecencia. De hecho, según un estudio impulsado por el Instituto de Ciencias […]

Microbiota intestinal saludable en el anciano para mejorar su calidad de vida

Microbiota intestinal saludable en el anciano para mejorar su calidad de vida

Un artículo de Nuria Mansilla Fernández Diplomada en enfermería, Especialista en Parkinson y Máster en Nutrición y Salud El ser humano está colonizado por bacterias. Desde que nacemos, estos pequeños microorganismos van poblando nuestra piel, vías respiratorias, tracto digestivo, vías urinarias… van creciendo en número, forman colonias y nos sirven de barrera protectora para evitar […]

Diez pasos para una nutrición saludable en los mayores

Diez pasos para una nutrición saludable en los mayores

Un artículo de David Roa Arbeteta, Director de Centro Sanitario y de Servicios Sociales La nutrición en los mayores constituye uno de los aspectos clave para conseguir y mantener en un buen estado de salud y bienestar. A través de la nutrición podemos prevenir la aparición de muchas enfermedades, reducir el riesgo de aparición de […]

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Un artículo de Yolanda Sánchez Muñoz, Responsable de Departamento de Cocina de EntreÁlamos Técnico Superior en Cocina y Gastronomía y Experta en dietética y nutrición geriátrica   El “acto de comer” en un centro sociosanitario como EntreÁlamos va mucho más allá de saciar el hambre, es un acto social y relacional de los mayores que aporta importantes […]

Estado nutricional de nuestros mayores

Estado nutricional de nuestros mayores

Un artículo de Federico Cuesta Triana Facultativo especialista de Área en Geriatría del Hospital Clínico San Carlos (Madrid) Profesor Asociado de Ciencias de la Salud, Universidad Complutense de Madrid Hablar de desnutrición en población de edad avanzada requiere puntualizar previamente la existencia de diferentes tipos de tipologías y reconocer que es la persona mayor institucionalizada la que […]