Blanco AirServe Trolley es un nuevo carro de regeneración de alimentos por aire caliente que facilita la distribución de comidas ya que ofrece una libertad sin límites a la hora de cargar las bandejas: alimentos calientes y fríos pueden distribuirse a voluntad y en función de cada necesidad.
Esto es posible ya que en el interior la pared de separación térmica se coloca de forma asimétrica y las bandejas Gastronorm especiales se pueden colocar a diferentes profundidades en el compartimiento de refrigeración o calefacción. De este modo, la combinación de una pared de división asimétrica y las bandejas inteligentes con rango de ajuste de 65 mm permite un sinfín de variaciones de los componentes de comidas calientes y frías, de acuerdo con requisitos específicos. Así, por ejemplo, en un  mismo carro las zonas más calientes pueden utilizarse en el almuerzo y grandes porciones frías para la cena.
De diseño moderno y tamaño compacto, este carro está disponible en una selección de 80 colores diferentes para los paneles de las puertas y laterales, que pueden adaptarse a cada entorno y necesidad.
El carro se controla mediante una sencilla e intuitiva pantalla a color que ofrece toda la información necesaria de un vistazo. Además, hay dos versiones para elegir : «básica», para una programación sencilla directamente en la unidad y «Master», con servidor web integrado y registrador de datos de temperatura configurable a través de PC, smartphone o tablet , sin necesidad de ningún software especial.
Otras de sus características son: sistema de convección que asegura una distribución uniforme de la temperatura en el compartimiento de refrigeración y de calefacción; pared de separación térmica con el segmento de la partición hecha de fibra de vidrio sintético reforzado resistente a la temperatura; fácil extracción de la pared de separación, soportes de la bandeja y perfiles de sellado para la limpieza; puertas para el frío y el compartimiento caliente de apertura por separado para no perder energía y de radio de giro reducido para ocupar el mínimo espacio cuando se abre; bisagras de doble articulación integrados en la puerta para de prevenir el riesgo de lesiones; barandilla integrada en la parte superior para transportas utensilios, etc.
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