/p>Con el objetivo de facilitar que los 4,4 millones de españoles mayores de 75 años sigan disfrutando con su alimentación la Fundación Edad&Vida ha editado la guía ‘Comer puede seguir siendo un placer. Alimentación centrada en la persona’.
Cómo preparar aperitivos para que las personas con temblores en las extremidades superiores disfruten comiendo con las manos, qué cenar para evitar molestias digestivas o un listado de trucos para elaborar recetas sabrosas, y sin sal, para luchar contra la hipertensión son algunos de los contenidosde este manual elaborado por un equipo de expertos en nutrición, coordinados por Edad&Vida.
Con el mismo se pretende contribuir a cuidar de la salud de las personas mayores, favorecer su autonomía, potenciar el apetito y añadir nuevas perspectivas sensoriales al acto de comer.
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Expertos nutricionales han elaborado esta guía de alimentación con recetas, consejos y ‘trucos’ para los 4,4 millones de españoles mayores de 75 años

 
Y es que, a cualquier edad pero, sobre todo, cuando se superan los 75 años, una buena alimentación es básica para mantener una vida activa y saludable, ya que a esas edades son muchas las personas que manifiestan problemas para masticar, disfágia, molestias digestivas varias, estreñimiento, colesterol alto, hipertensión, etc.
Esta guía de Fundación Edad&Vida, gratuita y online, traslada al colectivo de las personas de edad avanzada y sus cuidadores información sobre alimentos, dietas, consejos y trucos culinarios aportados por expertos en nutrición. Tal y como afirman sus autores, esta publicación pretende «dotar a las propias personas mayores, a sus cuidadores, familiares y profesionales, de una serie de orientaciones sencillas, simples y ajustadas a sus hábitos y deseos que permitan mantener la satisfacción con la alimentación”.
En el apartado conclusiones, destacar que, por un lado, las personas mayores buscan alimentos, recetas y productos que conecten con ellas, que les hagan disfrutar. Por otro lado, no se olvidan del atractivo visual del plato, mimando aspectos como la presentación del mismo o la combinación de los colores de los alimentos. Además, a nivel orgánico, buscan alimentos que toleren bien y que no les generen problemas al digerirlos.
Los interesados pueden acceder aquí vía online a esta guía de recomendaciones específicas sobre alimentación e hidratación.

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