La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria celebra este año la XXI edición de su Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, que tendrá lugar del 2 al 4 de octubre en el Palacio de Congresos Lienzo Norte de Ávila.
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En este evento se darán cita nuevamente profesionales de la hostelería y los servicios generales de centros sanitarios, tanto del sector público como del privado,  para debatir y poner en común cuestiones de gran actualidad relativas a nuevas normativas, tecnologías, dietas hospitalarias, etc. El Programa Provisional del XXI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria es el siguiente:

Miércoles, 2 de octubre
14:00 Entrega de documentación
16:30 1ª sesión
«Guía donación alimentos«.
Ponente: Yolanda Fernández Serrano – H. Germans Trías i Pujol.
17:15 2ª sesión
«El síndrome del Burn-out».
Marta Salazar – CEO New Thinking Company.
18:00 Inauguración del Congreso
18:30 Visita de la exposición comercial
19:30 3ª sesión
«Nuevo proyecto Hospital de Ávila»Sara Sáez Jiménez.
20:00 4ª sesión
COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería y Empresas del sector.
21:30 Fin de las sesiones técnicas
22:00 Cena en el Palacio de Congresos Lienzo Norte
Jueves, 3 de octubre
09:30 5ª sesión
COMUNICACIONES LIBRES para profesionales de Hostelería yEmpresas del sector.
11:00 Visita la exposición comercial.
11:30 6ª sesión
«Medio ambiente»
– Representante de SRCL CONSENUR
– Esther Moreno – Servicio Madrileño de Salud
– David Saura – H. Virgen de la Arrixaca
– Ingrid Gómez – H. Cruces.
12:15 7ª sesión
«Obsolescencia programada»
– Jordi Bisbe – Director general de Mantenimiento técnico
– Javier Sánchez – Fagor Industrial
– Joan Rovira – Euroline
– Miguel Sierra Nogueras – Director territorial de Servicios Generales de SPS.
13:30 8ª sesión
«Nuevas técnicas de limpieza y desinfección hospitalaria». 
Cristina García Arcos – Sector Leader HealthcareDiversey, S.A.
14:30 Fin de las sesiones técnicas.
18:30 Asamblea General de socios de la A.E.H.H.
22:00 Entrega de premios “José Luís Iäñez” a las mejores comunicaciones libres y cena en Hotel Palacio de los Velada.
Viernes, 4 de octubre
09:30 9ª sesión
«Certificación lavanderías».
Instituto HOHENSTEIN.
10:00 10ª sesión
«Internalización de los servicios de limpieza en Portugal»
– Rui Moreira – Dirección jurídica y gestión hotelera del Hospital José Mello.
– Raquel Lusquiños –  Directora de Gestión Hotelera del Hospital de Braga
10:45 Visita de la exposición comercial
11:30 11ª sesión
«Diseño higiénico de cocinas»
Miguel Ángel López Fernández-Santos, Basque Culinary Center.
12:00 12ª sesión
Mesa Redonda «Qué falla en la imagen de la comida de los hospitales»
– Javier Ablitas – Camila comunicación
– Daniela Guzmán – chef restaurante Nova, una estrella Michelín, Orense.
– Antonio Montero – Hospital Reina Sofía, Córdoba.
13:30 Sorteo de regalos, presentación de la sede del congreso 2020 y clausura
13:30 Asamblea General de socios de la AEHH

Para más información e inscripciones:
AEHH
secretaria@nullhosteleriahospitalaria.org
www.hosteleriahospitalaria.org

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