Tras la pausa del verano, la compañía alemana Rational retoma sus demostraciones online gratuitas para conocer las prestaciones y rendimiento de sus equipos de cocina ‘iCombi Pro’ y ‘iVario Pro’ a la hora de elaborar los menús y dietas en residencias y hospitales. Durante los meses de septiembre y octubre están programados seis talleres online.

¿Cómo el Cordon bleu se vuelve crujiente por fuera y jugoso por dentro? ¿Cómo mantiene el brócoli su color verde intenso? Estás y otras técnicas de cocina para colectividades se tratan en estos seminarios con una duración de 50 minutos aproximadamente, en los que se muestra en vivo distintas posibilidades para asar y cocinar: a la plancha, cocinar al vapor, hornear, etc.

Se trata de demostraciones prácticas online de cómo estos equipos pueden ayudar a gestionar de manera inteligente el trabajo en las cocinas de residencias y hospitales para ofrecer la máxima flexibilidad y mejorar los resultados de cocción preservando la textura, color y nutrientes de los distintos alimentos, manteniendo todo su sabor. Durante las demostraciones chef asesor de Rational está disponible para responder en directo las cuestiones que puedan surgir a través del chat webinar.

Las demostraciones programadas para los meses de septiembre y octubre son las siguientes:

Jueves, 23 de septiembre, de 17:00 horas a 18:00 horas (inscripción aquí)
Miércoles, 29 de septiembre, de 16:00 horas a 17:00 horas (inscripción aquí)
Jueves, 7 de octubre, de 17:00 horas a 18:30 horas (inscripción aquí)
Miércoles, 13 de octubre, de 16:00 horas a 17:00 horas (inscripción aquí)
Martes, 19 de ocubre, de 16:00 horas a 17:30 horas (inscripción aquí)
Jueves, 28 de ocubre, de 17:00 horas a 18:30 horas (inscripción aquí)