Con un lenguaje divulgativo muy accesible, Laura García Matilla expone en este libro como los buenos hábitos de vida (la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y una sana conexión con los seres queridos) son los pilares sobre los que se sustenta la ruta para lograr vivir más y, sobre todo, vivir mejor.

El libro ‘La cocina de la longevidad‘ ofrece las claves que nos acompañarán en este viaje a través de la acción combinada entre el conocimiento de las propiedades de los alimentos, su consumo habitual y adecuado, y unas propuestas de recetas.

Se explica también, cuáles son los 14 marcadores del envejecimiento, con las claves para entender sus causas, analizar sus diferentes orígenes y comprender cómo poder combatirlas y ralentizar su aparición o evitarlas.

Pero, ¿cuáles son los alimentos para la longevidad? Huevos, carne, pescado, vegetales, especialmente verduras de hoja verde, setas, fermentados, frutas, especias como el comino negro, la canela o la cúrcuma, o plantas como el cacao o el té verde, entre otros.

Prologado por Núria Coll (Ets el que menges), este libro ofrece una serie de recetas fáciles de preparar con estos y otros alimentos para lograr un envejecimiento saludable.

Laura García, apasionada por la nutrición, la salud, la cocina y el estrecho vínculo que existe entre estas tres áreas, actualmente centra su trabajo alrededor de la longevidad al alcance de todos, el desarrollo de alimentos saludables y los utensilios de cocina sin tóxicos.

Eterna estudiante, lectora incansable y ávida oyente de podcasts sobre salud, ha publicado con Larousse Editorial «Cocina con olla multifunción» y «La cocina de la longevidad», ambos fruto de su pasión por la alimentación sana y los artilugios de cocina.