Los VII Premios InnovaCción en Gran Consumo de Promarca, que reconocen las mejores prácticas de la industria que favorecen el crecimiento del mercado, la competitividad, el empleo y la sostenibilidad, han distinguido a dos proyectos de Campofrío Healthcare y Campofrío Frescos.

En concreto, la iniciativa ’Innovación nutricional para la disfagia’, de Campofrío Health Care, la división de productos de alimentación para el sector hospitalario y residencial de Campofrío, ha resultado finalista en la categoría Propósito e Innovación Social, mientras que el proyecto ‘Del cerdo más allá de los andares’, de Campofrío Frescos, la división de cárnicos frescos de Sigma en Europa, ha sido reconocido como el mejor del año en la categoría Sostenibilidad.

Campofrío Health Care ha desarrollado una completa gama de productos naturales de textura modificada diseñada para mantener y mejorar el estado nutricional de las personas con problemas de masticación y deglución y cubriendo todos los momentos de consumo.

La elaboración natural de esta gama de productos se concreta en una cocción a fuego lento que mantiene los colores y sabores tradicionales inspirados en la cocina mediterránea que evocan a la cocina hecha «como en casa», productos que han sido capaces de devolver a las personas con esta condición médica el placer de comer. Se trata, en concreto, de:

• Caldos sin alérgenos
• cremas
• triturados naturales
• triturados con vitaminas y minerales
• postres de frutas
• aguas gelificadas

Para ello, Campofrío Healthcare ha establecido alianzas estratégicas con entidades expertas en alimentación y tecnología, alcanzando también un acuerdo con Alcampo para facilitar el acceso y la cercanía de estos productos.

Como señala Patricia Sanz, Health Care Social Manager de Campofrío, “deseamos devolver a los pacientes con disfagia el placer de comer, con una dieta nutritiva y sabrosa y, para ello, la innovación aplicada tanto a la elaboración de nuevos productos de textura modificada como a democratizar su acceso a todo el colectivo es esencial para contribuir a que tengan una mayor calidad de vida”.